Yon chanm frèt ki konjele rapidman diminye tanperati pwodwi a byen vit. Li pwoteje kalite ak estrikti manje a. Anpil endistri itilize li pou vyann, fwidmè, ak legim. Chanm nan diminye tanperati nwayo a byen vit. Pifò sistèm yo konjele pwodwi soti nan +20°C rive nan –18°C byen vit. Tan konjelasyon an souvan rete anba 4 èdtan. Konjelasyon rapid limite kwasans kristal glas. Ti kristal yo pwoteje estrikti selil yo. Pwosesis sa a prezève gou, koulè, ak nitrisyon. Anpil faktori enstale chanm konjelasyon rapid nan liy pwosesis yo. Chanm nan sipòte yon gwo debi ak yon kalite ki estab. Pwodiktè manje yo konte sou sistèm sa a pou ekspòtasyon ak depo ki dire lontan.
Ranje Tanperati ak Pèfòmans Konjelasyon nan Chanm Fwad Konjelasyon Rapid
Tanperati refwadisman chanm frèt rapid la jeneralman se -15 ~ -35 ℃, ki sanble ak sa ki nandepo frèt nan tanperati ki baDiferans prensipal ant depo frèt rapid ak depo frèt tanperati ki ba se vitès konjelasyon an. Konpare ak òdinèchanm frètChanm frèt ki konjele rapidman an ka byen vit diminye tanperati debaz atik yo, sa ki pèmèt yo pase byen vit nan zòn jenerasyon maksimòm kristal glas la.
Lè manje a ap konjele, pifò imidite ki anndan l lan konjele a -1~-5℃. Se poutèt sa, yo rele -1~-5℃ tou zòn jenerasyon maksimòm kristal glas la. Nan pwosesis konjelasyon an pou l vin glas, volim dlo a ap vin pi gwo, epi estrikti entèn anpil manje, e menm fòm pwoteyin nan, ap vin irevokab.
Plis tanperati nwayo manje a rete nan zòn kote kristal glas yo fòme pi plis la, se plis kristal glas ki pral genyen anndan l, epi se plis manje a pral detwi gravman. Manje a ap pèdi gou fèm li, epi gou orijinal li ap pèdi tou. Tout bagay sa yo koze pa metòd konjelasyon ki pa apwopriye. Chanm frèt konjelasyon rapid la chanje metòd refwadisman ki te konn bese tanperati nwayo bagay yo dousman, lè l sèvi avèk yon gwo kantite lè frèt nan plizyè direksyon pou fè tanperati nwayo bagay yo pase rapidman nan zòn kote kristal glas yo fòme pi plis la.
Nan fason sa a, se sèlman gwo kristal glas ki pral pwodui sou deyò a, epi anndan an ap toujou byen konsève. Kidonk, manje ki estoke nan chanm frèt rapid yo ka kenbe estrikti orijinal li nan maksimòm limit, epi jeneralman gen yon pi bon gou ak bon gou.
Karakteristik estriktirèl kle nan chanm frèt rapid pou konjelasyon
Yon chanm frèt ki konjele rapidman itilize yon izolasyon lou. Epesè panèl la anjeneral rive nan 120 mm a 150 mm. Panno PU yo ofri yon konduktivite tèmik anviwon 0.022 W/m·K. Panno PIR yo amelyore rezistans dife. Estrikti chanm nan gen ladan planche ranfòse. Planche yo sipòte chay 2,000 a 5,000 kg/m². Sifas aliminyòm anti-glise oswa asye pur yo sipòte sekirite.
Pòt yo itilize ankadreman chofe. Aparèy chofaj pòt yo konsome anviwon 60 a 120 wat. Aparèy chofaj sa yo anpeche akimilasyon glas. Sere sere yo diminye flit lè. Gwosè chanm nan varye selon echèl pwodiksyon an. Ti chanm yo mezire 20 m². Gwo chanm endistriyèl yo depase 300 m². Wotè plafon an anjeneral varye ant 3 m ak 6 m. Yon estrikti solid diminye pran chalè a plis pase 25%. Izolasyon sa a pèmèt operasyon ki estab anba diferans tanperati ekstrèm.
Sistèm Refrijerasyon ak Konpozan Chanm Fwad pou Konjelasyon Rapid
Sistèm refrijerasyon an fòme nwayo pèfòmans konjelasyon rapid la, sitou pou chanm frèt konjelasyon rapid yo. Koub chanjman tanperati nan chanm frèt konjelasyon rapid la pa diminye dousman. Okontrè, li desann rapidman a -40 ℃, apre sa li refè piti piti, epi finalman li kontwole tanperati a a -18 ℃. Se poutèt sa, chanm frèt konjelasyon rapid yo souvan enstale ekipman refrijerasyon ki gen plis puisans.
Pifò sistèm yo itilize konpresè vis oswa semi-èmetik. Konpresè vis yo apwopriye pou kapasite ki depase 50 kW. Kapasite refwadisman an rete wo. Yon chanm konjelasyon rapid 50 m² souvan bezwen 40 a 60 kW. Yon chanm 200 m² ka bezwen 150 a 250 kW.
Sistèm nan gen ladan evaporatè, kondansateur, valv ekspansyon, ak separateur lwil. Evaporatè yo itilize yon espasman laj ant najwa yo. Espasman najwa yo anjeneral mezire 8 mm a 12 mm. Konsepsyon sa a anpeche blokaj akòz jèl.
Refrijerè yo enkli R404A, R507A, ak amonyak. Sistèm amonyak yo rive nan yon gwo efikasite. Sistèm amonyak yo diminye konsomasyon enèji a pa 15% a 20%. Vantilatè ki andedan evaporatè yo bay yon gwo sikilasyon lè. Vitès lè a souvan rive nan 3 a 6 m/s. Gwo sikilasyon lè a retire chalè sifas la byen vit. Sistèm sa a asire yon konjelasyon rapid ak inifòm.
Konsepsyon koule lè a ak kalite konjelasyon pwodwi a
Koule lè a defini efikasite konjelasyon an. Chanm frèt ki konjele rapidman yo itilize konveksyon fòse. Vantilatè yo pouse lè frèt dirèkteman sou pwodwi yo. Volim koule lè tipik la varye ant 20,000 ak 40,000 m³/h. Vitès lè a ozalantou pwodwi yo rete konstan. Koule lè inifòm anpeche konjelasyon inegal.
Espasman pwodwi yo enpòtan tou. Plato yo anjeneral kenbe yon espas 30 a 50 mm. Espasman sa a pèmèt sikilasyon lè a. Yon bon espasman diminye tan konjelasyon an pa 20%. Sistèm nan konjele pwodwi yo respire. Tanperati santral la rive nan -18°C byen vit. Konjelasyon inegal domaje teksti a. Yon bon sikilasyon lè anpeche risk sa a. Deflektè lè yo gide direksyon sikilasyon lè a. Deflektè sa yo diminye zòn ki pa gen efè yo. Sistèm sikilasyon lè a asire yon kalite konjelasyon ki estab pou chak pakèt.
Aplikasyon atravè endistri alimantè yo
Chanm frèt pou konjelasyon rapid yo sèvi anpil endistri. Moun ki trete fwidmè yo konjele kribich, pwason, ak kalma. Anpil izin trete 2 a 10 tòn chak jou. Moun ki trete vyann yo konjele vyann bèf, vyann kochon, ak vyann bèt volay. Moun ki trete legim yo konjele pwa, mayi, ak bè. Faktori manje pare pou itilize yo konjele plat ki prepare. Kontwòl pòsyon ak konjelasyon rapid prezève estrikti a.
Sant lojistik chèn frèt yo itilize chanm konjelasyon rapid anvan depo. Etap sa a estabilize pwodwi yo anvan transpò long. Gwo ranje aplikasyon an montre enpòtans endistriyèl sistèm nan.
Sistèm Kontwòl ak Otomatizasyon
Chanm frèt modèn pou konjelasyon rapid yo itilize sistèm kontwòl entelijan. Kontwolè PLC yo jere tanperati a ak koule lè a. Detèktè yo kontwole tanperati, presyon ak vitès vantilatè a. Presizyon tanperati a rete nan ±1°C. Ekran taktil yo montre done an tan reyèl. Operatè yo ajiste paramèt yo fasilman. Alam yo aktive nan 5 segonn lè gen pwoblèm.
Otomatizasyon diminye bezwen travay. Yon operatè ka jere plizyè chanm. Depo done sipòte odit kalite. Siveyans a distans pèmèt sipèvizyon deyò sit la. Sistèm sa yo ogmante fyab epi diminye risk operasyonèl.
Dat piblikasyon: 19 Desanm 2025