Chanm frèt pou fwi yo pwoteje fwi fre yo pandan depo ak transpò. Anpil mache ak fèm itilize solisyon sa a pou kenbe fwi yo an sekirite pandan yon bon bout tan. Yon anviwònman ki estab ralanti matrité epi diminye pèt. Pifò fwi rete an bon kondisyon lè tanperati yo rete ant 0°C ak 10°C. Imidite ant 85% ak 95% ede tou. Chanm frèt modèn pou fwi yo ofri yon izolasyon sere, yon gwo kapasite refwadisman, ak yon kontwòl egzak. Sistèm sa yo sèvi pòm, pwa, rezen, bè, ak anpil fwi twopikal. Chanm frèt la amelyore fraîcheur a prèske 40% konpare ak depo ouvè.
Karaktè prensipal nan chanm frèt fwi yo
Fwichanm frètKonsantre sou tanperati ki estab, imidite ki apwopriye, ak yon sikilasyon lè ki pwòp. Twa karakteristik sa yo sipòte yon lavi etajè ki long. Chanjman tanperati yo nuizib pou kalite fwi a nan mwens pase inèdtan. Pèt imidite a mete estrès sou fwi yo epi li diminye pwa yo tou. Anpil operatè mete imidite a 90% pou itilizasyon chak jou. Vitès sikilasyon lè a souvan rete toupre 1.5 m/s pou pwoteje fwi mou yo.
Diferan fwi bezwen diferan kondisyon. Pòm rete fre nan 0°C. Rezen prefere 1°C. Fwi Citrus bezwen 3°C a 7°C. Mango bezwen 10°C pou evite domaj akòz fredi. Gwo ran de tanperati sa a montre poukisa yon chanm frèt dwe ofri yon kontwòl solid.
Itilizasyon enèji a jwe yon wòl enpòtan tou. Yon chanm frèt pou fwi ki gen 20 m³ souvan bezwen anviwon 1.5 kW puisans refwadisman. Yon chanm ki gen 100 m³ ka bezwen 5 kW. Bon izolasyon diminye chay sa a. Bon pòt yo kenbe lè cho deyò tou. Chanm frèt la dwe reziste chalè deyò a, ni nan mi yo ni nan pòt yo.
Sekirite enpòtan tou. Sistèm nan gen ladan l alam ki avèti lè tanperati a monte plis pase 1°C. Anpil operatè ajoute detèktè CO₂ paske fwi a respire pandan depo. Pwosesis sa a ogmante nivo CO₂ andedan chanm nan. Bon vantilasyon pwoteje travayè yo ak fwi yo. Karakteristik sa yo kreye yon anviwònman kontwole ki kenbe fwi a estab pandan yon bon bout tan.
Kondisyon tanperati chanm frèt fwi yo
Kontwòl tanperati a fòme kè nenpòt chanm frèt pou fwi. Chak fwi reyaji yon fason diferan ak fredi. Operatè yo dwe konnen limit ki apwopriye a anvan yo chaje. Pòm yo rete an sekirite nan 0°C pou plis pase 120 jou. Pwa yo kenbe kalite yo pandan 90 jou nan 1°C. Rezen yo konsève byen nan 1°C men yo bezwen lè ki trè pwòp. Bannann bezwen 13°C a 14°C. Nenpòt tanperati ki anba 12°C domaje teksti bannann lan. Ti fwi tankou frèz ak mirtil bezwen lè ki pi frèt toupre 0°C pou yo rete fèm.
Yon tablo senp ede operatè yo jere travay chak jou. Gwoup fwi komen yo tonbe an twa zòn. Premye zòn nan varye ant 0°C ak 2°C. Dezyèm zòn nan varye ant 3°C ak 7°C. Epi twazyèm zòn nan varye ant 8°C ak 13°C. Anpil chanm frèt jere de zòn an menm tan. Yon gwo fèm ka itilize twa chanm pou diferan gwoup fwi.
Capteur tanperati yo tcheke kondisyon yo chak 30 segonn. Pifò sistèm yo mete omwen kat capteur nan yon chanm 100 m³. Capteur sa yo kontwole pozisyon anwo, anba, devan ak dèyè. Layout sa a asire lekti ki estab nan tout chanm nan. Si chaj la chanje, sistèm nan ajiste vitès konpresè a. Kontwòl sa a kenbe chanjman tanperati yo nan 1°C.
Refwadisman rapid pwoteje fwi apre rekòt. Anpil fèm refwadi fwi soti nan 25°C rive nan 5°C nan twa zèdtan. Goutman rapid sa a ralanti respirasyon prèske 60%. Pwosesis la diminye gate epi li kenbe yon gou fò. Tanperati ki kòrèk la diminye tou pèt pwa akòz evaporasyon dlo.
Panno izole nan chanm frèt fwi
Panno chanm frètfòme estrikti prensipal la. Yo kontwole sikilasyon chalè a epi ekonomize enèji. Pifò chanm frèt fwi yo itilize panno an poliyiretàn (PU) oswa poliizocyanurat (PIR). Panno PU yo souvan rive nan yon konduktivite tèmik 0.022 W/m·K. Panno PIR yo fè yon ti kras pi byen a 0.020 W/m·K. Yon epesè panno tipik varye ant 100 mm ak 150 mm. Yon panno PIR 150 mm diminye benefis chalè a prèske 15% konpare ak yon panno PU 100 mm.
Panno yo konekte ak jwenti kam-bloke. Jwenti sa yo kreye kouti sere san twou. Kouti solid kenbe lè cho deyò epi lè frèt andedan. Sa amelyore ekonomi enèji pandan jounen an. Anpil operatè chwazi fèy asye 0.5 mm pou sifas panno a. Pwojè ki pi gwo yo ka itilize fèy 0.6 mm pou yon pi gwo rezistans enpak.
Panno yo reziste imidite tou. Yon nwayo PU absòbe mwens pase 2% dlo apre yon ekspozisyon ki dire lontan. Sa pwoteje izolasyon an pandan plizyè ane itilizasyon. Bon panno yo reziste bakteri ak mwazi tou. Yon sifas lis pèmèt netwayaj rapid ak zouti senp.
Chanm frèt fwi a gen ladan l panno plafon ak planche tou. Panno planche a souvan itilize yon sifas ki pa glise. Gen kèk sistèm ki ajoute asye ranfòse anba planche a pou palèt lou. Yon ti chanm ka itilize 1,000 kg nan mas panno total. Yon chanm mwayen ka itilize plis pase 3,000 kg. Yon izolasyon solid diminye chaj refwadisman an epi pwoteje fwi ki estoke yo.
Sistèm Refwadisman
Inite kondansasyon an bay lè frèt ki pwoteje fwi a. Li gen ladan yon konpresè, yon kondansateur, yon vantilatè, ak pati kontwòl. Yon chanm frèt fwi 20 m³ ka itilize yon konpresè 1.5 HP. Yon chanm 100 m³ ka itilize yon konpresè 5 HP. Anpil sistèm itilize R404A oswa R448A. Refrijeran sa yo ofri yon pèfòmans ki estab.
Inite evaporatè a chita anndan chanm nan. Li gaye lè frèt la respire. Chanm ki pi gwo yo ka enstale de evaporatè pou yon sikilasyon lè ekilibre. Pifò inite yo itilize vantilatè ki deplase lè a 1.5 m/s. Sa pwoteje fwi mou yo kont gwo van.
Inite a kontwole sik degivraj yo. Glas fòme sou bobin yo pandan yon fonksyònman ki long. Twòp glas diminye vitès refwadisman an prèske 30%. Pifò sistèm yo kòmanse degivre chak sis èdtan. Sik sa a dire 10 a 15 minit. Bon fanatik yo retabli koule lè a byen vit apre chak sik.
Tiyo drenaj yo retire dlo nan evaporatè a. Yon chanm frèt ka vide 2 lit pa jou pandan sezon sèk. Sezon lapli ka kreye jiska 6 lit pa jou. Bon izolasyon otou drenaj la anpeche l konjele.
Inite kondansasyon an ajiste puisans lan tou. Anpil inite modèn itilize teknoloji envèstisè. Karakteristik sa a diminye konsomasyon enèji jiska 18%. Sistèm nan ralanti pandan chaj lejè epi li akselere pandan chaj lou. Refwadisman pwòp kenbe fwi yo fre pandan yon bon bout tan.
Chanm frèt fwi yo ofri avantaj klè pou fèm yo, mache yo, ak sant pwosesis yo. Sistèm nan kontwole tanperati, imidite, ak sikilasyon lè a avèk anpil presizyon. Yon izolasyon solid diminye pèt enèji epi pwoteje fwi ki estoke yo. Sistèm refwadisman an ajiste puisans lan pou l matche ak chaj chak jou yo. Pòt, limyè, etajè, ak alam yo sipòte yon operasyon an sekirite. Yon bon jesyon ogmante fraîcheur fwi a prèske 40% konpare ak depo nòmal. Chak pati jwe yon wòl nan kenbe fwi a estab pandan yon bon bout tan. Yon bon chanm frèt fwi pwolonje lavi li sou etajè, diminye gaspiyaj, epi ogmante valè pwodwi a.
Dat piblikasyon: 9 Desanm 2025